μπισκότα τυπου Soft Kings

ΥΛΙΚΑ * 70 γρ. βούτυρο * 225 γρ. κουβερτούρα * 100 γρ. καστανή ζάχαρη * 2 αβγά * 2 βανίλιες * 1/2 κ.γ. αλάτι * 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 2 κ.γ. μαγειρική σόδα * σταγόνες λευκής σοκολάτας * σταγόνες...

read more...

μελομακάρονα

ΥΛΙΚΑ για το σιρόπι: - 500 ml νερό - 700 γρ. ζάχαρη - 1 πορτοκάλι - 120 γρ. μέλι - 3 ξυλάκια κανέλλα για τα μελομακάρονα: - 1200 γρ. αλεύρι - 500 ml ελαιόλαδο - 400 ml χυμό απο πορτοκάλι (ή μανταρίνι) - 50...

read more...

τούρτα παγωτό

ΥΛΙΚΑ για τη βάση: - 750 γρ. μπισκότα πτι μπερ - 1 1/2 φλυτζ τσαγιού άχνη ζάχαρη - 6 κ.σ. κακάο - 125 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου - 1 φλυτζ. καφέ λικέρ (της αρεσκείας μας) - 2 αβγά για το παγωτό: -...

read more...

cup cakes

YΛΙΚΑ για τα muffins: -125 γρ. βούτυρο - 200 γρ κρυσταλλική ζάχαρη - 4 αβγά - 80 γρ. γάλα - 1 κ.σ. μαγειρική σόδα - 5 γρ. βανιλίνη - 200 γρ. αλεύρι - χρώματα ζαχαροπλαστικής για το frosting: - 113 γρ...

read more...

δροσιστικό επιδόρπιο με ανανά

ΥΛΙΚΑ - 1 ανανά καθαρισμένο και κομμένο κομμάτια - 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2% - 5 μπισκότα digestive ολικής ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τις φέτες του ανανά σε ένα μπωλ και  ρίχνουμε από πάνω το γιαούρτι....

read more...

ισπανική μηλόπιτα

ΥΛΙΚΑ - 4 μήλα - 200 γρ. βούτυρο - 200 γρ. καστανή ζάχαρη - 200 γρ. αλεύρι - 4 αβγά - 1 κ.σ. σόδα μαγειρική - 1 κ.γ. κανέλλα - 125 γρ. καρύδια θρυμματισμένα - 3 κ.σ. ρούμι ή λικέρ της αρεσκείας σας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε...

read more...

μαρμελάδα φράουλα

ΥΛΙΚΑ - 1 κιλό φράουλες - 700 γρ. μαύρη ζάχαρη - χυμό από μισό λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε πολύ καλά τις φράουλες, βγάζουμε τα κοτσανάκια τους και τις βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Πιέζουμε με τα...

read more...

μαρμελάδα κεράσι

ΥΛΙΚΑ - 1 κιλό κεράσια (καθαρισμενα) - 700 γρ. ζάχαρη καστανή - χυμό από μισό λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά τα κεράσια, βγάζουμε τα κουκούτσια τους και τα περνάμε για λίγο από το μπλέντερ...

read more...

μάφινς με φράουλα

ΥΛΙΚΑ * 260 γρ. αλεύρι * 2,5 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ * 1 κουταλάκι σόδα * 1 κουταλάκι κοφτό κανέλα * 1 πρέζα αλάτι * 200 γρ. φράουλες χοντροκομμένες * 1 αυγό χτυπημένο * 180 γρ. ζάχαρη * 100 ml σπορέλαιο *...

read more...

Μήλα με κρεμ μπρουλέ

ΥΛΙΚΑ * 4 μήλα Granny Smith * 2 δόσεις βανίλια σε σκόνη * 300 ml κρέμα γάλακτος * 3 κρόκους αυγών * 60 γραμμ. ζάχαρη * ξύσμα 1 πορτοκαλιού * 4 κουταλιές σκούρα ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε ένα καπάκι...

read more...

τιραμισου

  ΥΛΙΚΑ * 1 1/2 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ * 500 γρ τυρί μασκαρπόνε. * 150 γραμ ζάχαρη * 4 αυγά * περίπου 6 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή ουίσκι. * 5 φλιτζάνια καφέ εσπρέσο * λίγο γάλα εβαπορέ * 3 κουταλάκια...

read more...

Παγωμένη κρέμα βατόμουρου με φράουλες

ΥΛΙΚΑ * 150 γρ. βατόμουρα * 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμόνι * 230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική * 2 ασπράδια αβγών * 500 γρ. φράουλες * 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο...

read more...

Τσουρέκι

 ΥΛΙΚΑ * Βούτυρο λιωμένο (160 γραμμάρια) * Ξερή μαγιά (3 φακελλάκια) * Αλεύρι σκληρό (2 κιλά) * Κοπανισμένη μαστίχα (1 φακελλάκι) * Αυγά (6) * Ζεστό γάλα πλήρες (0.5 λίτρα) * Μαχλέπι αλεσμένο (1 φακελλάκι) *...

read more...