του κουταλιού

Αναγνώστες

λεξικό όρων

Δημοφιλείς αναρτήσεις

λίγα λόγια για μας...

οι φιλοι με φωναζουν Κωσταδακι. κι αν δε με γνωριζεις μη σκας! κι εγω ακομα -τοσα χρονια μετα- δε με ξερω!

Τρίτη, 26 Οκτωβρίου 2010

σοκολατένια τούρτα με καρύδια


ΥΛΙΚΑ
* 4 αυγά
* 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
* 1 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
* 1 κ.σ. κακάο
* 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
* 75 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη
* 1 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο καρύδι

για τη γέμιση
* 150 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη
* 1 φλ. τσαγιού μαργαρίνη
* 2 φλ. τσαγιού άχνη ζάχαρη
* 2 κ.σ. φρέσκο γάλα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μίξερ χειρός χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 10΄ να πυκνώσουν και να γίνουν κρέμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και τα ρίχνουμε στα αυγά. Απαλά ανακατεύουμε με σπάτουλα. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τα καρύδια και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε καλά μία μικρή φόρμα δαχτυλίδι 18 εκ. και στρώνουμε λαδόκολλα. Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 30΄-35΄. Αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Λιώνουμε τη σοκολάτα και την αφήνουμε να κρυώσει καλά. Σε μπολ βάζουμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη άχνη και το γάλα και χτυπάμε καλά με σύρμα ή μίξερ χειρός να αφρατέψει. Προσθέτουμετη λιωμένη, κρύα σοκολάτα.
Για το στήσιμο: Κόβουμε στα δύο το παντεσπάνι. Βάζουμε το ένα κομμάτι σε τουρτιέρα. Στρώνουμε τη μισή κρέμα. Καλύπτουμε με το άλλο παντεσπάνι. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα γύρω γύρω από την τούρτα. Γαρνίρουμε με τρίμμα σοκολάτας και τα μισά καρύδια.

Καλή επιτυχία!

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

 
 

Diseñado por: Compartidísimo
Scrapping elementos: Deliciouscraps©