λαχταριστή πουτίγκα μήλου

ΥΛΙΚΑ
* 5 μεγάλα μήλα
* ½ κούπα καρύδια
* χυμό ενός λεμονιού
* 4 κουταλιές κονιάκ

για το μείγμα:
* ½ κούπα βούτυρο
* 1 κούπα ζάχαρη
* 2 αυγά
* 1 κούπα γάλα
* 2 κούπες αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
* 2 βανίλιες ή ένα κουταλάκι κανέλα
* Ξύσμα λεμονιού

για την επικάλυψη:
* 6 κουταλιές ζάχαρη
* 1 κούπα νερό
* ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σ' ένα πυρέξ που το έχουμε βουτυρώσει τοποθετούμε τα μήλα ροδέλες ,τα καρύδια , τον χυμό λεμονιού και το κονιάκ. Στη συνέχεια χτυπάμε τα υλικά για το μείγμα. Πρώτα το βούτυρο και μετά την ζάχαρη με τα αυγά και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά και το αλεύρι(αφού πρώτα το κοσκινίσουμε ) . Ψήνουμε το γλυκό μας στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου ( εξαρτάται από τον φούρνο μας). Σ' ένα κατσαρολάκι βράζουμε την ζάχαρη με το νερό και όταν γίνουν ένα ενιαίο υγρό το περιχύνουμε στην πουτίγκα μας. Τέλος πασπαλίζουμε το γλυκό με λίγη άχνη ζάχαρη .

Καλή επιτυχία!

(ευχαριστούμε θερμά το φίλο Νίκο για την αποστολή της συνταγής)