σιροπιαστά φιογκάκια

ΥΛΙΚΑ
* 7 αβγά
* 7 κ.σ. ζάχαρη
* 6 κούπες αλεύρι
* 1 βανίλια
* 1 μπέικιν
* 2 φακελάκια μαγιά σε σκόνη
* 1 ποτήρι χλιαρό γάλα
* 250γρ. βιτάμ (για το άλλειμα)

για το σιρόπι:
* 5 ποτήρια νερό
* 5 ποτήρια ζάχαρη
* 1 βανίλια
* λίγο ξύσμα από λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με το γάλα και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για 1 ώρα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μπάλες. Παίρνουμε τη μια μπάλα την ανοίγουμε σε ένα μεγάλο τετράγωνο φύλλο,το αλείφουμε με βιτάμ και το διπλώνουμε σε 3 κομμάτια.Κόβουμε λεπτές λωρίδες όσο το μικρό μας δαχτυλάκι και τις διπλώνουμε σαν να κάνουμε κόμπο. Τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν 5 λεπτά. Ρίχνουμε το σιρόπι στο ταψί και αφήνουμε 10 λεπτά να τραβήξουν,γυρνάμε από την άλη μεριά. Αφήνουμε μέχρι να τραβήξουν όλο το σιρόπι και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία!